Notre peuple
La Ferme est un endroit spécial non seulement en raison de notre engagement à cultiver les meilleurs produits locaux de la région, mais aussi en raison de notre personnel. Rencontrez certains de nos formidables membres du personnel !
Sarah Parker
FONDATEUR
Sarah Parker croit en durable et holistique vie.
Sa passion pour l'agriculture biologique, des vêtements naturels et des produits de beauté bien pensés ont fait d'elle une championne influente de l'artisanat, des compétences traditionnelles et de la vie naturelle.
Fondateur de Ferme, elle est reconnue comme une visionnaire de l'agriculture biologique et de la vente au détail d'aliments sains.
Elle est titulaire d'un baccalauréat en études africaines de l'Université Brown, d'une maîtrise en anthropologie socioculturelle de l'Université de Columbia et d'une certification en biodynamie, conception de permaculture et psychothérapie somatique développementale.
John Smith
Gestionnaire de ferme
John Smith est un agriculteur et producteur biologique passionné, qui croit fermement que méthodes d'agriculture biologique ont un rôle énorme à jouer pour nourrir notre population toujours croissante d’une manière saine et durable.
John a grandi dans une grande ferme mixte du Northamptonshire et, après avoir quitté l'école, a travaillé dans les Cheviot Hills, dans le Northumberland, où il a développé une une vraie passion pour l'élevage. Il a ensuite travaillé plusieurs années comme directeur de ferme en Cornouailles avant d'émigrer en Nouvelle-Zélande en 1992 où il a élevé du bœuf, des moutons et des cerfs et s'est spécialisé dans le production de viande à partir de régimes à base d'herbe.
John croit que La Ferme Farm est sans aucun doute l'une des fermes biologiques les plus avant-gardistes et innovantes du pays et il est motivé par la production d'aliments biologiques honnêtes et produits de manière transparente.
Samuel Parker
RESPONSABLE DU JARDIN MARAÎCHEUR
Samuel Parker gère le Market Garden de la Ferme et gère le marché jardin, semis, plantation, récoltant et cultivant une large gamme d'herbes aromatiques, de salades, de fruits et de légumes.
Samuel a suivi une formation en horticulture à l'Université de Reading, venant d'un plante familiale pépinière dans la vallée d'Evesham, où il a grandi avec une formation horticole autour de lui.
Samuel aime grandir courges et citrouilles – parce que ce sont des plantes très grandes, elles suppriment bien les mauvaises herbes et quand vient le temps de la récolte, c'est comme une chasse au trésor.
Alexandre Nelson
CHEF FROMAGEUR
Alexander Nelson est fromager en chef de notre crémerie biologique, où il est responsable de la production de tous les fromages primés de notre ferme.
Alexander étudie et travaille le fromage depuis plus de vingt ans. Originaire des États-Unis, sa vie de fromager a commencé par un voyage en France en 1994 et depuis, sa passion de toujours l'a emmené partout dans le monde. Au Royaume-Uni, il est surtout connu pour avoir contribué au développement du populaire fromage Ogleshield avec Jamie Montgomery de Neal's Yard Dairy.
Pour Alexander, le talent artistique de la fabrication du fromage réside dans la réponse du fromager aux changements constants des conditions de l'environnement du lait et de la fabrication du fromage ; le fromage vise à prolonger la durée de conservation du lait et est mieux décrit comme une « altération contrôlée ».
